Rezepte

Hanfmilch

Zutaten

  • 2 MB Hanfsamen, ungeschält

Tipps

Der Hanfsamen enthält Omega 3 und 6 Fettsäuren in einer Kombination, die für den menschlichen Organismus sehr ausgewogen ist. Für den Menschen ist das Verhältnis 1 zu 4 optimal, Hanfsamen kommt auf 1 zu 3 und liegt sehr nahe am Optimalzustand. Ich verwende aus Kostengründen ungeschälten Hanfsamen, da der Hanfsamen ohne Schale im Handel ungefähr das Fünffache kostet.

Zubereitung

  1. Hanfsamen über Nacht in Wasser einweichen.
  2. Eingeweichte Hanfsamen gut spülen, in den AND SOY Kochmixer geben, kaltes Wasser bis 1,5 L einfüllen, Program 4 wählen und starten.
  3. Lass die fertige Milch eine Weile stehen bevor Du sie abseihst. Denn die schwarze Schale sinkt dadurch auf den Kannenboden ab.
  4. Verfeinern und versüßen kann man die Milch, indem Du ein paar getrocknete Datteln und/oder Vanille hinzugibst. Auch ein bisschen Muskatnuss, Zimt oder Kakaopulver kann für leckere Abwechslung sorgen.
Hanfmilch