Ob zum Frühstück, zur Nachmittags Jause, oder vor dem Schlafengehen, meine Kinder lieben Kakao.
In den Supermärkten stehen weit über 30 verschiedene trinkfertige Kakaopulversorten. Ein großer Teil der Fertigpulver besteht hauptsächlich aus Zucker. Bei besonders süßen Vertretern landen bis zu sieben Stück Würfelzucker im Glas. Das kann in keinem Fall gesund sein.
Hier ist ein zuckerfreier, kuhmilchfreier Kakao, den ich mit gutem Gewissen meinen Kindern immer anbieten kann, der Ihnen natürlich auch sehr gut schmeckt.
Zutaten
- 1 MB Nüsse Ihrer Wahl (Walnuss, Cashewnüsse, Paranüsse, Mandel etc, am besten Übernacht einweichen)
- 4 Datteln ohne Kerne
- 1 EL Kakaopulver (pur ohne Zucker, schwach entölt)
Zubereitung
- Nüsse und Datteln in die AND SOY Kochmixer Kanne geben.
- Kaltes Wasser bis zwischen beide Markierungen einfüllen.
- Programm 4 wählen und starten.
- Die fertige Nussmilch abseihen. Kakaopulver eingeben, umrühren und fertig. Der Kakao ist nun lauwarm, genau die richtige Trinktemperatur.
- Das wäre die ganz simple Version, aber Sie können Ihren Kakao natürlich auch würzen mit Vanilleschote, Kardamom, Zimt, Ingwer oder Chilischote!
- Die Paste aus Nüssen können Sie für Brot, Kuchen, Muffins oder Brotaufstriche verwenden.
