Mark einer Vanilleschote oder 1 TL Bourbon Vanillepulver
4 EL Honig oder Ahorn- oder Reissirup
1 TL Meersalz
klein gehackte dunkle Schokoladestücke oder sehr fein gehackte Kakaonibs
Zubereitung
Mandeln über Nacht einweichen. Bananen schälen.
Alle Zutaten außer die Schokoladestücke in den AND SOY Kochmixer geben. Programm 5 wählen und starten. Wenn gewünscht, nach Programmende den Programmlauf 5 wiederholen für eine noch feinere Masse.
Schokoladestücke untermischen.
Die Masse in eine flache Form geben (bzw. mit Folie ausgelegte Backform…) und mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Tiefkühler geben. Alle 30 Minuten mit der Gabel zerkratzen und verrühren um Eiskristalle zu vermindern (dauert etwa 4 Stunden).
Vor dem Verzehr sollte es lange genug antauen, etwa 20 Minuten, damit es wieder cremig wird.
