Rezepte

Fischcremesuppe

Fischcremesuppe

Eine herrlich leichte und schnell zubereitete Fischsuppe die auch sie begeistern wird. Die Farbe der Suppe ändert sich je nach den verwendeten Fischarten.

In der abgebildeten Suppe wurden Meersfrüchte und Welsfilet verwendet.

Zutaten

  • 200 g Fischfilet
  • 100g Weißkohl
  • 100g Karotten
  • 100g Kartoffeln
  • 1 Stück Lauch/Porree( ca 8cm)
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Curry
  • ½ TL Paprikapulver
  • Vollkorncroutons
  • Frische Kräuter wie Dille, Petersilie

Zubereitung

  1. Sie können je nach Verfügbarkeit frische Fischfilets, zum Beispiel Lachs, Wels, Kabeljau oder aufgetaute Meeresfrüchte verwenden. Eine Mischung aus beidem ist ebenso möglich.
  2. Den Fisch waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Karotten und Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.Weißkohl in feine Streifen schneiden. Lauch, Ingwer, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
  4. Alle Zutaten in die Kanne geben. Wasser bis zwischen die beiden Markierungen einfüllen.
  5. Programm 2 wählen und starten.
  6. Mit Petersilie oder Dille garnieren und mit Vollkorncroutons servieren.
  7. Tipp: Sie können auch Programm 3 verwenden, wenn Sie die Zutaten nicht so stark püriert haben wollen.