Guglhupf

Zutaten

• 200g Dinkelmehl
• 200g gemahlene Nüsse
• 150g Kokosblütenzucker
• 30g Rapsöl
• 1 Päckchen Backpulver
• Okara nach Bedarf

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten und das Öl verrühren.
2. Mit einem Handmixer nach und nach Okara unterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.
3. Je nach Feuchtigkeit des Okaras kann das mehr oder weniger sein.
4. Eine Guglhupf-Form mit etwas Rapsöl einfetten und den Teig einfüllen.
5. Glattstreichen und bei 200 Grad 30 min. backen.
6. Auskühlen lassen und aus der Form stürzen.