Hafer enthält viele wertvolle Bestandteile und ist definitiv das regionale Superfood. Er schützt Herz und Darm und hilft auch beim Abnehmen. Wie verwendet man Hafer? Das einfachste ist selbst gemachte, frische Hafermilch über den ganzen Tag verteilt zu trinken, zum Frühstück oder vor den Hauptmahlzeiten. Mit dem AND SOY Kochmixer können Sie blitzschnell Hafermilch selber zubereiten!
Zutaten
Zubereitung
2 Variationen:
- Einige sagen Hafer ist das einzige Getreide, das der Mensch roh essen kann. Damit die Rohkostqualität erhalten bleibt, verwende ich Programm 4 (lauwarm) oder Programm 5 (kalt). Aber ich finde dann schmeckt es ein bisschen bitter.
- Mit Programm 2 werden die Haferkörner gekocht and püriert. Mir schmeckt diese Variante besser. Gekochte Hafermilch ist cremig und süßlich.
Ich verwende für Getreidemilch nur die ganzen Körner. Weil alle handelsüblichen Getreideflocken – ob Feinblatt oder Großblatt – sowie Schrot, Kleie oder Grütze werden vor dem „Plätten“ entspelzt, gedämpft und gegart um zur längeren Haltbarkeit alle fettspaltenden Enzyme zu deaktivieren.
