Adzukibohnen über Nacht einweichen und in die AND SOY Maker Kanne geben. Kaltes Wasser bis zwischen beide Markierungen einfüllen. Programm 2 wählen und starten.
Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
400g Adzukibohnen-Paste abkühlen lassen. Mit Kokosöl, Kakaopulver, Zucker, Mandeln, Kokosraspel und Dotter gut vermengen. Eischnee unter die Masse heben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 35-40 Minuten backen. Mindestens 1Std. abkühlen lassen.
