Rezepte

Melonen Paradeissuppe

Zutaten

  • 1 reife Zuckermelone (Erde)
  • 400g Cocktailparadeiser (Holz)
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben (Metall)
  • 250 ml Kokosmilch (Erde)
  • 2 EL Honig (Erde)
  • 2 EL Zitronensaft (Holz), etwas abgeriebene Zitronenschale
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen (Feuer)
  • Salz (Wasser)
  • Pfeffer (Metall)
  • Minzeblätter (Metall)
  • Pro Person 1 Esslöffel Pinienkerne geröstet (Erde)

Tipps

  1. Vegan, glutenfrei, laktosefrei
  2. Kühlt Hitze und nährt die Säfte

Zubereitung

  1. Melone entkernen und in Spalten schneiden. Schale entfernen und grob schneiden.
  2. Paradeiser waschen und halbieren. Ingwer schälen und fein hacken.
  3. Paradeiser, Melone, Ingwer, Kokosmilch, Honig und Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kurkuma in die AND SOY Kanne einfüllen. Programm 5 wählen und starten.
  4. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten bis sie leicht angebräunt sind.
  5. Suppe mit Pinienkernen und Minzblatt als Einlage in einem Glas anrichten.
Melonen Paradeissuppe